今日、何千キロも離れた場所で育った美味しいバナナを買うことができます。船の輸送期間は4週間から8週間の幅がありますが、バナナの損傷は何れの場合も僅かです。その秘密はよく管理された雰囲気にあり、そこでは温度は低く保たれ、果物や野菜、あるいは豆によって作られたCO₂とエチレンは除去されます。CO₂は0~19%のレンジで管理されます。従って、丈夫なセンサが必要とされます。
コンテナは、高温多湿の場所から塩分の多い海洋を超えて北の寒い地域まで、世界中を回ります。ほとんどの場合、コンテナは船のデッキに積まれて輸送されますが、各コンテナは電源とモニタリング装置に接続され、それぞれが制御システムを備えています。